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鸢语书屋 > 季清芜聿修 > 162-香炸土豆
 
季清芜将十三爷送到府门,恰好经过大厅,季相爷出来,拱手作揖道:“老臣给十三爷请安。”

十三爷看了看季相爷,微微说道:“相爷有礼了。”

季相爷欠了欠身,“十三爷可否进来坐一会?”

“爹爹——”季清芜唤了一声季相爷,“十三爷贵人多事忙,你留着他下来是作甚?耽搁人家宝贵的时间可不好啊。”

十三爷什么话也接不上,沉着脸看着季清芜,在季相爷开口留他的时候,他是想多留一会子的,可季清芜这明摆着赶客,他的脸色实属是不好看。

“哦,这样啊,那十三爷,老臣可不敢耽搁你的时间了。”季相爷感觉到季清芜射过来的那一束冷光,连忙对着十三爷赔笑道。

“呵呵,”十三爷干笑了两声,“那我有空再来拜访了。”

“十三爷,你慢走啊。”季清芜见着他欲要走了,连忙说道。

十三爷并没有拾步便走,而是顿了顿,似乎在思忖什么,片刻后,便轻轻地说道:“清芜,你要记住我对所说过的话,千万不可以再涉险了!”他的语调比平日重了两分。

“十三爷,你已经耽搁了许久了,马车都在等着你了。”季清芜再催促着,他担心她的安危,她甚是感动,但是他似乎总是在阻止她前进一样。

被季清芜这么一说,十三爷才出了府门上了马车。

季清芜刚要和季相爷进屋的时候,便看到长廊有四个小厮抬着两框东西往这边走来。

季清芜停伫了脚步,“你们抬的是什么?”

小厮见小姐问话,连忙放下手中抬着的箩筐,一个小厮道:“回小姐,这是半个月前老爷一个域外朋友送来的土豆,府里上下的人都吃不完。”

季清芜走到箩筐前,拿起箩筐里的土豆,放在手心上端详着,“这些土豆,是从域外来的?”土豆不是在明朝的时候才从国外流传进来的吗?这个时候怎么会有土豆?

而且这些土豆颇为漂亮一些,一看便知道是上好的土豆。

“是从大哈斯国来的土豆。”小厮应着。

“你们要将这些土豆抬去哪安置?”

季相爷见季清芜站在回廊,与小厮道长道短的,也将他们的谈话听了进去,便也出来,“芜儿,这些土豆,府里头的人都不爱吃,厨子做得又不吃,我便让他们抬出去扔了。”

季清芜惊呼:“扔了?”这么好的土豆,他们居然说扔了,真的是很可惜啊,只是他们不懂得做得好吃罢了。

“这是域外的东西,着实是不适合我们中原人吃。”季相爷颌首道。

“我看未必,只是厨子不会怎么做而已,爹爹,这土豆的做法很讲究的,等孩儿亲自给你做一道土豆菜肴,保准你们吃过后返寻味!”

“什么?返寻味?是什么东西来的?”季相爷蹙眉。

季清芜将季相爷推了进去,“爹爹,你且和娘亲在这里等我便好,慢慢喝茶,我想大概一盏茶的时间便可以了。”她一直笑着,“待会你自己再去寻着什么叫做返寻味哈!”

说罢,她走到小厮的跟前,“你们将这两框土豆给我抬回去。”

“是,小姐。”小厮们对望着一下大家,见小姐吩咐下来的事情,连忙应着。

季清芜进了厨房,吓得厨房里正忙着活儿的婆子们、烧火丫鬟和其他的小厮,他们在这个厨房里从未见过小姐、老爷与夫人。

现在小厮抬着两框东西又折了回来,嘴里还叫做:“小姐,委屈你到厨房了。”

“没事,你们将这些土豆放在这里。”季清芜拂袖,轻轻地说道,“你们几个过来帮忙把土豆片给削了,洗干净,放在干净的碟子上。”

婆子见小姐吩咐下来,手放在身侧,胡乱地擦了擦,连忙走过去,可是拿起土豆的时候,却为难了,“小姐,这皮怎么削去啊?”

季清芜做了示范,一手拿着一只大土豆,一手拿着一把小刀,“像这样子,削去薄薄的一层皮便可。”

“土豆还要削皮才可以煮吃的吗?”抬着箩筐的小厮发问。

“你们便是洗洗便煮了吃?”季清芜真的是不能责怪他们嫌弃土豆难吃。

“厨子们见到这几框东西都头大如斗,无从下手啊,季相爷想尝新鲜,厨子都是硬着头皮去做的。”

“你们这么弄法,当然是不好吃啊,这些土豆要削皮,洗干净,然后切成长长的一条,放在水里泡着,让淀粉沉去。”季清芜说罢,拿着一个削好的土豆,放在砧板上,抡着菜刀,将土豆切成两半,而后,才将土豆切成一小条一小条。

“这些功夫,你们按着来做,削好,洗干净,切好放在盘子里。”季清芜放下菜刀,洗了洗手,丫鬟递过来一条干净的毛巾。

婆子们一刻也不敢怠慢,连忙将土豆削好,切好,放在盘子上。

季清芜让烧火丫鬟将火烧起来,看着锅红了起来,放了油下锅,而后勺了一勺盐放进锅里。

她将涤干水的土豆丝放进锅里,她拿着锅铲将贴着边缘的土豆丝弄到油里,半晌后,一阵香气溢满了整个厨房。

“好香啊!”闻着这香溢的香味,婆子们与丫鬟们不禁叫道。

季清芜将锅里炸好的土豆丝分成两碟,她放下锅铲,笑笑道:“这一碟,你们都来尝尝,这一碟,你们帮我端去大厅,让老爷和夫人尝尝我的手艺。”

“是,小姐。”一丫鬟轻轻地说道。

“这些土豆,都放着,别扔了。”季清芜交代完后便出了厨房。

她突然想起了什么,又折了回来,“帮我酿一些番茄汁,配这个土豆吃,比较美味。”

“番茄汁,这个该怎么做?”

季清芜才醒起,这些新名词,在这里的人听来是很奇异,她轻笑,“那些酱汁之类的,你们都懂得怎么做吧?番茄便是西红柿,你们都去研制一下。”

做酱汁的事情,当然是交给调酱汁的师傅做。

季清芜走在前方,丫鬟便端着托盘尾随身后,一直到了大厅,笑笑道:“爹爹,娘亲,你们快尝尝,这是我做的土豆菜肴。”

丫鬟闻言连忙将那碟炸好的土豆丝放在桌子上。

“这大老远的,我们就闻到香味了。”季夫人连连点头道。

“是啊,快让我们尝尝芜儿的厨艺。”季相爷说罢拿起筷子,夹了一根,放进口里。

良久后,季清芜走到季相爷的跟前,“爹爹,你觉得味道如何?”

季相爷眼睛雪亮,“嗯,这土豆确实很好吃,芜儿,你可真的是有法子啊。”

“那爹爹吃了还想吃吗?”季清芜轻声问道。

“嗯,好吃。”季相爷应道。

“那这个就叫做返寻味啊,吃了还想吃。”季清芜解析道。

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