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鸢语书屋 > 秦萌寻梦 > 第八十五章一猪几味
 
  众人听到了事情的经过,又听到小三儿说他们都是心腹。

  心里热乎乎,四凤,嬴壮、西门庆、大石头、皆单膝下跪,仆人即跪地,齐声道:“生死与共,永不背叛!若违此誓,天诛地灭!”

  “公子,若有人背叛你,我西门庆把他撕成八块……”

  西门庆啪声一拍胸襟,身上扬起一阵烟尘,瓮声道。

  小三儿嘴角轻微一抽,西门大官人,你这戏演的过了,身上粉太多了吧!

  “起来吧,我相信你们的忠诚度,美好幸福的生活是要靠我们一起去创造和维护。

  所以我们等都是绑在一条绳子上的蚂蚱,多余的话我也不说什么。

  总之我有一口饭就有你们半口,好了,开始做饭,说着饭,肚子都饿了!赶紧去忙……”

  小三儿大手一挥,众人马上又开始忙碌,洗菜的洗菜,切肉,串肉,搭台桌等等。

  “先生,刚才真的让你吓了一跳!”

  车子竹想想也心有余悸,也不知道为啥就听到了他的话就道出家族秘闻。

  “现在我是叫你子车竹还是车子竹呢?”小三儿笑着道。

  “还是车子竹吧,现在还是低调行事,不宜张扬,以免增添麻烦。”车子竹想了想道。

  “也好,车兄,告诉你,白族与我还有一个仇恨。孟西白三族迟早会烟消云散的,势力范围太广就是招死之道!”

  小三儿轻笑道。

  车子竹慨然一震,低声道:“先生与白族还有仇?还有莫非是君上要对付孟西白三族?”

  “呵呵~有,迟早与它算帐。君上当然忌惮,只不过现在秦国的内千疮百孔,内外交困,等着吧。

  只要秦国的一强大,国君肯定会削弱他们三族,绝不会容忍能动摇国本之势力存在。”

  纵观所有的历史,除非是帝王昏聩,否则必然会有所动作,小三儿对此看的很通透。

  “那就太好了!”车子竹哈哈大笑,心神顿时畅顺无比。

  “雪凤,蓝凰,过来……”

  “圣主,干嘛呢?”

  俩姐妹走了过来问道。

  “今天我教你们做两道菜式,要不要学?”小三儿笑咪咪道。

  “好啊,早就听说圣主厨艺天下无双,你肯教,属下求之不得吔!”

  雪凤闪闪亮的眼睛瞥了小三儿一眼。

  “真的教我们,可属下怕学不会哩……”蓝凰又想学又怕学不会,非常之纠结。

  “安啦,很简单的,来,我教你们。雪凤,你先来。”

  小三儿把她们头上的帽子一转,让雪凤站在简陋的石灶台前。

  “先把猪排骨用滚水滤泡片刻,把它捞出放进冷水中,再捞出等水滴干……”

  雪凤一一依言而行。

  “铁锅烧热,煎些猪油把姜片炸酥化。”

  小三儿看着姜片油炸差不多了,于是道:

  “把猪排骨倒下爆炒一会,好……放些盐巴,够了……”

  小三儿拿出一瓶瓦罐,递给雪凤:“用汤匙舀一半下去……”

  雪凤舀了一半,用新式铁锅铲在铁锅中一炒排骨,突然一阵阵的酸甜味道从白汽中飘散出来。

  雪凤、蓝凰琼鼻动了动,粉唇动了动,忍不住小舌头在嘴里搅动着。

  “这是甚东西?酸酸甜甜的,人家好想吃啊~”蓝凰鼻子拼命耸动。嫩白的颈部也上下动着。

  “叫酸梅酱来着,你们可以吃一匙些试试味道……”

  小三儿看着蓝凰那个谗嘴样子,十足一个小猫咪闻到了鱼腥味道,差点让他失笑出来。

  “好耶,试试,姐,给我一匙!快!”

  蓝凰见雪凤还没动作,急不可耐抢过汤匙,舀了一匙放进嘴里。

  剪水双瞳立刻眯成一条线:“姐,好好吃,又酸又甜,你试下……”

  蓝凰舀了一匙递上雪凤口唇边,雪凤张开小嘴吃进,味蕾传来酸甜混味让她也眯着眼睛。

  “嗯……挺好吃的呐……”

  “是呀,咦,还有杨梅……”

  蓝凰她一匙她姐一匙,很快半罐子的酸梅酱就见底了。

  “哎呦,那么快没了……”蓝凰把瓦罐子舀的响声大作,嘴里还嘟囔着。

  “圣主,属下一时贪吃,吃光了……”雪凤有些尴尬脸红道。

  “没事,还有几罐呢!”小三儿哈笑着道,这两姐妹也逃不过酸酸甜甜的攻略,被征服了。

  “真的,圣主,在那?我还想吃呢!”蓝凰听闻还有,惊喜道。

  “别,蓝凰,这已不多了,以后酿制多些再给你……”

  小三儿冒汗,整些酸酱他容易么,不制止几下就没了。

  “好吧,这个好吃,圣主有空教人家怎么做,等我也试试酿制行吗?”蓝凰道。

  “可以,有空的时候再教!”

  小三儿指着铁锅里面的排骨道:“雪凤,水放平面就行,放些花椒、甘草、丁香、八角、桂叶、果皮中药材进去,炆煮二柱香时间,小火煮,时不时翻转排骨,等水干最后放些野葱花,打上淡芡汁就完成了!”

  雪凤一一照着做了:“圣主,这就可以了?那么简单?”

  “就是那么简单,难的是你们吃的酸梅酱,调配才难呢!”小三儿笑道。

  “蓝凰,来这个锅,我教你另一道野猪五花肉。”

  “好,这么简单,人家都会做了,你说吧,圣主……”

  蓝凰挽起衣袖,抓着锅铲,跃跃欲试。

  “哟!蓝凰,不错、不错,颇具大厨师的风采嘛,有气势!”小三儿哈哈一笑。

  蓝凰俏脸一红,没有说什么,只是等着小三儿吩咐。

  “五花肉做法和刚才的大同小异,滚水煮约一盏茶功夫去除油腻感,过冷水滴干,如果不怕上火,也可以用油炸稍微一下。

  不过女孩子吃了上火长豆豆就不好了,而且油炸食物吃多了对身体也不好。除非熬一煲中药凉茶,现在也没有,就算了,不炸了。”

  雪凤依着刚才她姐的做法,开始了炒作。

  身手很麻利,妥妥的美厨娘风范。

  这个时代少有不懂做饭的人,只不过炒菜还没见到过。也不是什么难事,见过就会了。

  “盐慢慢放,自已试试不够再加,要比你姐刚才的多很多。”

  蓝凰一边放盐巴一边试味道,小三儿亦不放心,看着她调试,直到合适为止。

  “好,盐巴足够了,放五、六匙酸梅酱,不要放太多,少许就好了。”

  小三儿看着铁锅中大概有四斤左右的五花肉,估计要大约放多少。

  “放药材,二柱香时间左右,至于肉的酥软层度,你就要试试,入口融化就马上猛火烧干水。

  因为野猪肉和家里圈养的肉质有很大区别,时间上会多一些。

  还有如果你请客吃饭的人是喝酒的,就要留些嚼劲,太烂的肉他们是不喜欢的。

  同样,如果你请的人是老人,就要入口即化。

  因人而异,饮食之道切记不可一成不变。”

  听着小三儿一翻说话,俩姐妹都傻眼了。

  雪凤佩服瞥着他:“圣主,想不到你对饮食了解那么清楚,属下以前知道的煮法太简单了!”

  “是呀,这一道菜居然要想那么多的事情,听着都头大吔!”蓝凰对她姐说的话深表赞同。

  “这那里算复杂?真正的美食我也不会做,一百几十道工序才做出一碟菜,那个才是听着头痛!”

  小三儿轻轻一笑道。

  “一百几十道工序?这是人吃的吗!”蓝凰瞪大眼睛道。

  

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